Nos Cuvées
Brut Tradition
« convivialité »
20% Chardonnay
20% Pinot Meunier
60% Pinot Noir
2/3 année 2017
1/3 vins de réserve.
Degré d’alcool : 12.5% vol.
Dosage : 8g/litre
Vieillissement minimum en cave : 30 mois
A la dégustation
Les papilles seront surprises par sa grande fraîcheur et son équilibre. La longueur en bouche de ce brut tradition déposera des notes légères de fruits rouges et de pommes.
DEMI-SEC
Même assemblage que le tradition
Dosage : 35g/litre
Privilégiez ce demi-sec sur vos desserts (hors chocolat)
Brut Nature Keshi
« pureté »
Blanc de Noirs – Brut Nature
90% Pinot Noir
10% Pinot Meunier
2/3 année 2017
1/3 vins de réserve.
Degré d’alcool : 12.5% vol
Dosage : 2g/litre
Vieillissement minimum en cave : 30 mois
A la dégustation
Ce brut brut est structuré, équilibré avec une belle rondeur. Une première évocation de fruits rouges se complète d’une grande fraîcheur iodée. Vous pouvez accompagner notre Keshi d’un plateau de fruits de mer ou de fromages à pâtes dures.
Brut Rosé
« tendresse »
35% Chardonnay
25% Pinot Noir
40% Pinot Meunier
50% année 2017
50% vins de réserve
Degré d’alcool : 12.5% vol.
Dosage : 10.5g/litre
Vieillissement minimum en cave : 30 mois
A la dégustation
Le nez est charmeur avec des notes de fraises et de coulis de framboises. En bouche ce fil conducteur s’associe à des notes subtilement grillées et vanillées.
Brut Améthyste
« gourmandise »
40% Chardonnay
60% Pinot Noir
2/3 année 2011
1/3 vins de réserve.
Degré d’alcool : 12.5% vol.
Dosage : 8g/litre
Vieillissement minimum en cave : 60 mois
A la dégustation
La puissance aromatique de cette cuvée Améthyste étonnera dès son entrée en bouche. Les fruits d’été s’accompagnent d’une douceur briochée et gourmande.
Brut Millésime 2011 Blanc de Blancs
« secret »
100% Chardonnay (50% fermentation malo faite, 50% malo bloquée)
Millésime 2011
Degré d’alcool : 12.5% vol.
Dosage : 8g/litre
Vieillissement en cave minimum: 60 mois
A la dégustation
Une explosion d’arômes s’installe dès les premiers instants. Le citron, la minéralité et la pêche blanche s’imposent en harmonie. La fraîcheur et la longueur de ce chardonnay sont à leur apogée.
Brut Millésime 2016 Marquise des Anges
« complicité »
60% Chardonnay
40% Pinot Noir
Millésime 2016.
Degré d’alcool : 12.5% vol.
Dosage : 7g/litre
Vieillissement en cave minimum: 60 mois
A la dégustation
Son nez d’une grande finesse annonce déjà des senteurs briochées. Sa bulle telle une écume en bouche laisse découvrir des arômes complémentaires toastés, boisés, d’une incroyable longueur.
Nuit Blanche
« romantisme »
100% Chardonnay (50% malo faite, 50 % malo bloquée)
2/3 récolte 2018
1/3 vins de réserve.
Degré d’alcool : 12.5% vol.
Dosage : 8 g/litre
Vieillissement en cave minimum: 60 mois
A la dégustation
Ce blanc de blancs vous émerveillera par ce gourmand pâtissier et la rondeur que l’on ne pourrait soupçonner d’un chardonnay.
* : les frais de transport sont calculés en fonction du nombre de bouteilles et du code postal. Nous consulter.